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Philosophie

DAS EIS


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UNSER EIS IST EIN IMMER FRISCHES, GERADE ERST HERGESTELLTES EIS. WIR VON COME IL LATTE STELLEN TÄGLICH DIE FÜR DEN TAG NOTWENDIGE PRODUKTMENGE HER UND REDUZIEREN SO DIE ÜBERRESTE, WODURCH AUCH VERMIEDEN WIRD, DASS DIE GÜTE UND QUALITÄT DER EISSORTEN BEEINTRÄCHTIGT WIRD. DIE FRISCHE IST NÄMLICH EINES DER ENTSCHEIDENDEN MERKMALE DER „GUTEN EISCREME“, DENN DADURCH LÄSST SICH DER GESCHMACK JEDER EINZELNEN ZUTAT IN EINER AUSGEGLICHENEN MISCHUNG ZUR FREUDE DES GAUMENS GENIESSEN UND ERKENNEN. JE FRISCHER DAS EIS, DESTO BESSER SEIN GESCHMACK UND SEINE STRUKTUR. IN UNSEREM EISLABOR ARBEITEN WIR WIE IN DER KÜCHE EINES AUSGEZEICHNETEN RESTAURANTS UND PRODUZIEREN TÄGLICH DIE NOTWENDIGE PRODUKTMENGE. UND WENN IM LAUF DES TAGES EINE EISSORTE ZU ENDE GEHT, WIRD SIE JE NACH BEDARF NEU HERGESTELLT. DAS EISLABOR ARBEITET AUF DIESE WEISE KONTINUIERLICH MIT DEM ZIEL, DIE ÜBERRESTE ZU MINIMIEREN UND EIN GERADE ERST HERGESTELLTES EIS ANZUBIETEN. UM DIE QUALITÄT UND GÜTE DER EISCREME ZU WAHREN, VERWENDEN WIR EINE EISTHEKE MIT WANNEN. AUF DIESE WEISE WIRD DAS PRODUKT VOR LICHT UND LUFT GESCHÜTZT UND LÄUFT NICHT GEFAHR ZU OXIDIEREN ODER IM GESCHMACK UND IN DER STRUKTUR BEEINTRÄCHTIGT ZU WERDEN. DAS EIS BLEIBT AUF DIESE WEISE IMMER CREMIG UND GESCHMEIDIG.

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ROHSTOFFE

ROHSTOFFE


Qualität

ROHSTOFFE


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UNSER EIS BESTEHT AUS NATÜRLICHEN ZUTATEN, DIE SO DOSIERT WERDEN, DASS SICH IHR GESCHMACK DEUTLICH WAHRNEHMEN LÄSST. ES ENTHÄLT KEINE HYDRIERTEN FETTE, KEINE KONSERVIERUNGSSTOFFE, KEINE FARBSTOFFE UND KEINE KÜNSTLICHEN ANTIOXIDATIONSMITTEL.

UNSERE HAUPTZUTAT IST DIE MILCH, DEREN ANTEIL BEI CREMIGEM EIS BEI ÜBER 60/70% LIEGT. WIR VERWENDEN NUR EXZELLENZ-ROHSTOFFE: MILCH VON DER MOLKEREIZENTRALE „CENTRALE DI ROMA“, BIOLOGISCHE EIER UND JAHRESZEITLICHE PRODUKTE, IN ALLER WELT WÄHLEN WIR DIE BESTEN VARIETÄTEN DER VOR ORT GEKAUFTEN UND KONTROLLIERTEN ZUTATEN (Z.B. VANILLE AUS MADAGASKAR, DIE BESTEN KAKAO-VARIETÄTEN AUS SÜDAMERIKA, PISTAZIEN AUS SIZILIEN, RUNDE HASELNÜSSE DER LANGHE (PIEMONT), ZIMT AUS SRI LANKA USW.). IN UNSEREM ZUBEREITUNGSRAUM STELLEN WIR AUSSERDEM EINE MISCHUNG AUS REINEM MAGEREN JOGHURT HER, DER IN DER FROZEN-VERSION FRISCH ZUBEREITET WIRD MIT GETREIDE, FRUCHTSIRUP, HONIG UND HANDWERKLICH ZUBEREITETEN DRAGEE-STREUSELN.

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UNSERE GESCHMACKSSORT

UNSERE GESCHMACKSSORT


Geschmackssorten

UNSERE GESCHMACKSSORTEN


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UNSERE GESCHMACKSSORTEN WERDEN TÄGLICH FRISCH ZUBEREITET. ALLE GESCHMACKSSORTEN ENTHALTEN KEIN PALMÖL, KEINE FARBSTOFFE, KEINEN RAFFINIERTEN ZUCKER UND KEINE CHEMISCHEN KONSERVIERUNGSSTOFFE. DIE GESCHMACKSSORTEN KÖNNEN SICH TÄGLICH JE NACH DER LIEFERUNG DER ROHSTOFFE ÄNDERN.


KLASSISCHE EISSORTEN

  • CREME MIT REINER VANILLE AUS MADAGASKAR
  • CREME MIT MARSALA
  • ZABAIONE
  • MASCARPONE UND GENTILINI-KEKSE
  • CREME MIT ZITRONE
  • CREME MIT STREGA-LIKÖR
  • RICOTTA MIT PISTAZIEN UND ORANGEN
  • RICOTTA, KARAMELLISIERTE FEIGEN UND HASELNÜSSE
  • RICOTTA, ZIMT, SCHOKOLADE
  • RICOTTA, HIMBEEREN UND BAISER
  • RICOTTA, WEISSE SCHOKOLADE UND PISTAZIEN
  • RICOTTA, APFEL UND ZIMT
  • RICOTTA, BIRNE UND SCHOKOLADE
  • KAFFEE DELIKAT
  • KAFFEE, SCHOKOLADE UND AMARETTI
  • ALCHERMES, SCHOKOLADE UND CREME
  • RUNDE HASELNUSS DER LANGHE
  • HASELNUSS OHNE MILCH
  • ZARTBITTERSCHOKOLADE OHNE MILCH
  • GIANDUIA-SCHOKOLADE
  • STRACCIATELLA
  • DOPPELMILCH
  • KARAMELL GESALZEN
  • KROKANT MIT AMARENAKIRSCHEN
  • PISTAZIEN
  • MANDELN OHNE MILCH
  • BROT, BUTTER UND ZUCKER
  • WALNUSS OHNE MILCH
  • BISKUIT
  • RAHM, SCHOKOLADE UND GETREIDE
  • BLAUSCHIMMELKÄSE, HONIG UND WALNÜSSE
  • PARMESAN
  • SIZILIANISCHE CASSATA MIT KANDIERTEN FRÜCHTEN
  • PANETTONE UND KANDIERTE FRÜCHTE
  • LAKRITZ
  • CREME MIT WHISKY
  • ZIEGENMILCH
  • MILCH UND MINZE
  • CREME MIT MAIS

DAS OBST

  • ZITRONE VON SORRENTO G.G.A.
  • ERDBEERE OHNE MILCH
  • MANDARINE OHNE MILCH
  • BIRNE, ROSINEN UND ZIMT OHNE MILCH
  • APFEL
  • BIRNE OHNE MILCH
  • MANGO
  • KAKTUSFEIGE
  • PASSIONSFRUCHT
  • ANANAS UND MINZE
  • ANANAS UND BASILIKUM
  • BROMBEERE
  • BANANE UND SCHOKOLADE
  • CASSIS
  • KOKOSNUSS
  • KASTANIE
  • DATTEL
  • FEIGEN
  • KAKI
  • HIMBEERE
  • HEIDELBEERE OHNE MILCH
  • BERGAMOTTE

SPEZIALITÄTEN

  • WARME SIZILIANISCHE BUTTERBRIOCHE MIT EIS GEFÜLLT
  • SIZILIANISCHE BRIOCHE MIT EIS
  • HAUSGEMACHTE BUTTERWAFFELN
  • FRAPPÉ
  • AFFOGATO AL CAFFÉ MIT EIS
  • BROWNIE ZARTBITTERSCHOKOLADE MIT EIS
  • GENTILINI-KEKSE MIT EIS GEFÜLLT
  • TIRAMISU COME IL LATTE
  • FROZEN JOGHURT
  • JOGHURT-CREME
  • KLASSISCHE SAHNE
  • VANILLE-SAHNE
  • ZABAIONE-SAHNE
  • ZIMT-SAHNE

CREMOLATI

  • KAFFEE-CREMOLATO
  • ERDBEER-CREMOLATO
  • ZITRONEN-CREMOLATO
  • MANDEL-CREMOLATO
  • AMARENA-CREMOLATO
  • HIMBEER-CREMOLATO
  • HONIGMELONEN-CREMOLATO
  • MELONEN-CREMOLATO
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ÜBER UNS


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Come il Latte

INFORMATIONEN

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Via Silvio Spaventa, 24/26 – Roma
Tel. 06.42903882 | info@comeillatte.it  

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